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關於漢坊

 

 

位於新北市永和區的【漢坊餅藝】,專營各式傳統漢式糕點,尤其是招牌的堅果塔及豆沙內餡,清香綿密的口感,不論在國內外的消費者間,都擁有極高的佳評!如此經典的口味,其實來自於美好的傳承;六十年前第一代李敏郎先生於台北市長安東路開設『凱凰林』餅鋪,李師父出生於漢餅發源地 - 台中,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點,累積了扎實、純熟的技術,加上店內用料實在、口味細膩,所以無論中秋節,過年過節或平日始終門庭若市、風彌一時;老師傅製作的漢餅,不僅深受長輩喜愛,就連嫁入李家的媳婦,初嚐之時也驚為天人,從此愛上漢餅質樸、細膩的好滋味;雖然幾年前李老師傅退休,但消費者間想再嚐漢餅雋永滋味的呼聲卻未曾間斷,為了回應顧客的期待,同時也不忍讓記憶中的懷念美味從此失傳,因此第二代李東坤先生等共同創立了【漢坊餅藝】,延請李老師傅擔任技術總監,讓『漢坊』將漢餅的好口味繼續發揚、傳承。

 
 

除了延續李老師傅七十多年的豐富經驗及精湛的獨家技術,【漢坊餅藝】對於美味更有其三大堅持:

 

 

堅持一 自製餡料餅皮,Q彈酥脆

從食材挑選到內餡製作,完全不
假他人之手,唯有如此親自控管
,才能維持最高品質;製作時全程
控溫27度C,累積30年以上每分鐘
120次以上的傳統漢餅製作達人經
驗,展現出純熟桿皮手法,讓每個
餅都能內餡Q彈、外皮酥脆。

 

 

 

堅持二 嚴選食材低油、低糖、低鹽

為了您的健康,嚴選用紐西蘭進口百
分百牛乳製成頂級奶油,來替代傳
統漢餅的豬油,以此減少油膩; 嚴
選頂級食材,不再另外添加多餘調
味,讓食材散發出最原始的香甜,
以此減少油,糖及鹽的份量超過30%
以上,讓蛋奶素的人也可以食用。

 

 

 

堅持三 絕不添加人工香料與防腐劑

為了讓客人品嚐最新鮮的美味及健
康著想,絕不添加人工香料與防腐
劑,堅持挑選當季盛產的新鮮食材,
讓您兼顧健康及新鮮美味的口感。

 

 
 

【漢坊餅藝】因著對美味及品質的堅持,不但每樣產品都有SGS檢驗認定,並投保一千萬產品責任險,更榮獲台北縣衛生局優良廠商的肯定,讓每一位客人都能吃的安心、吃的放心。

 

【漢坊餅藝】產品眾多,其中最引以自豪的拿手絕活,首推堅果塔及特製的白豆沙、綠豆沙餡,那清香綿密、層層疊疊的細緻口感,不但被列為北市團購美食之一,還入圍新北市美食伴手禮,讓品嚐過的國內外人士都為之瘋狂;店內的鳳梨酥也是一絕,一打開包裝,就能聞到濃郁的鳳梨香氣,餅皮酥酥脆脆、內餡晶黃剔透,口感香醇軟Q、入口即化,完美呈現鳳梨清雅的自然芳香。此外,店家考量到顧客的送禮需求,將包裝禮盒分為4種等級:金色優雅,便於攜帶的御點禮盒、紫色高貴,份量適中的臻饌禮盒、橘金典藏,誠意十足的御藏禮盒、深紅大方,內容豐富的金饌禮盒,價位從200元~1000元不等,還可以任意搭配各式漢餅,而且每份禮盒都附贈精緻賀卡,如此貼心的服務,相信不論送禮、自用都是不失體面的最佳首選。

 
 

 

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‧《選用上等毛綠豆自製而成的獨家口味綠豆沙》一般表皮綠色有光澤的綠豆稱為明綠豆或油綠豆,無光澤的綠豆表面灰灰毛毛有層膜的感覺的細看會有細細的毛絨稱為毛綠豆看更多>>

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‧綠豆椪裡的綠豆沙餡一直讓我始終對綠豆椪念念不忘,尤其是過年過節的時候看更多>>

‧您的問題沒有答案?點這兒常見問題為您解答

‧你們的餅非常好吃,用料也很好,也不會有油膩或太甜的感覺,吃起來非常清爽,不像在吃傳統月餅的感覺,感謝你們做這麼好品質的餅讓我有口福可以吃,因為我有胃酸過多及體質敏感的問題,不能吃一般的甜點看更多>>

‧榮獲新北市衛生局評選優良廠商及SGS檢驗合格看更多>>

‧伴手禮代表著人與人之間情感的聯繫,只是一份小小的伴手卻代表送禮者的心意看更多>>

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漢坊餅藝-漢餅第一選擇 www.888cake.com

服務專線:02-89235856

營業時間:周一至周六AM9:00-PM8:00

客服信箱:anita@hanfang.com.tw

門市地址:新北市永和區永利路226號

專營:漢餅,金沙小月,鳳梨酥,土鳳梨酥,溏心酥,黑糖酥,蛋黃酥,金韻蛋黃酥,純綠豆椪,綠豆椪,綠豆小月餅,金沙弄月,鳳梨核桃,焦糖栗子,綜合堅果塔,夏威夷豆堅果塔,香辣夏威夷豆堅果塔,咖啡胡桃堅果塔,台灣伴手禮盒,中秋節月餅禮盒,酥餅,糕餅,糕點,蛋糕,月餅,下午茶點心,手工餅乾,太陽餅等專賣店